برای خرید قهوه ترک باید چند نکته مهم را در نظر بگیرید:
رُست روشن یا متوسط؟
رُست روشن، طعم ملایم‌تر و عطر بیشتر دارد. رُست متوسط طعم سنتی‌تر و کرمای غلیظ‌تری تولید می‌کند.
هل‌دار یا ساده؟
بسیاری از ایرانی‌ها به قهوه ترک با هل علاقه دارند. در حالی‌که ترکیه بیشتر نوع ساده را مصرف می‌کند.
آسیاب دقیق
اگر قهوه ترک از پودرهایی با ذرات درشت‌تر درست شود، طعم شبیه به قهوه دمی خواهد داشت. فقط آسیاب ترک، آن پودر مخملی خاص را دارد.
به دنبال کف هستید؟
برای رسیدن به کف زیاد، از شعله ملایم استفاده کنید و قهوه را پیش از رسیدن به جوش کامل، از روی حرارت بردارید.
:: بازدید از این مطلب : 1
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
